安定の味 ２０１６ 夏のおもひで編

近所にラーメン屋がある。

なかなか趣のあると言うか、ごにょごにょな店構えで

頭にタオルのはちまき、ぼろぼろのＴシャツ、こってり油膜のはっためがね。

そんな大将がひとりでのんびりと切り盛りしている。

お客もそこそこ、常連客がついているみたい。

ながい事営業しているのだろう。

味もなかなか美味いとんこつラーメンを出していた。



そう。

出していた。

過去形なのだ。



味もなかなか良いし近所と言うことで、

２・３年前からときどき行っていたのだが、

昨年、何を血迷ったのか大将のやつ、

何の前触れもなく、何の説明もなく

とんこつラーメンの真ん中に赤いものを乗っけてきた。



「え？なんじゃこりゃ？？？」



一瞬とまどったが、よくみるとなんのこたない

コチュジャンである。

「え～～～・・・うそ～～ん」である。

一応混ぜずにスープを飲んでみる。

スープは変わってない。

しぶしぶ混ぜて飲んでみる（入れ方もボチャン！って感じでもう取り返しがつかない）

「お、こ、これは、、、まずい！」である。

そりゃそうだ。

今までコチュジャンを入れるなんてしてなかったのだ。

それで味が安定していたのだ。



「な～にやってんだ！大将！」



と僕は心の中で叫びましたよ。

おおかた、某大手ラーメンチェーンの真似をしたのだろう。

これはイメージ図ね

同じとんこつだからいけるっしょ。ってか？



なめるな大将！！！



それが２０１６夏の話。

Summer memories 2016　おういぇい。



それ以来僕はそのラーメン屋に行っていなかった。

そして事件は今年、２０１７年冬に起こった。



【安定の味　２０１７　冬のおもひで　前編】

へつづく